Sami_s_usami, 55 - 3 марта 2010 18:31

Шарлотка с яблоками и киви

- 4 яйца
- 1 ст. сах. песка
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 пакетик разрыхлителя (или 1/3 ч.л соды и лимонный сок)
- 1 ст. муки
- 3 яблока и 3 киви
- цедра поливинки лимона
-1 белок
-3 ч.л. сах.пудры
- миндальные лепесточки

Приготовление:
Яйца взбить с сах.песком + ванильный сахар,до густой пены,добавить муку и разрыхлитель(либо соду с лимонным соком). Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать дольками, киви то же нарезать дольками. Цедру лимона натереть на средней терке или мелко порезать. Добавить фрукты и цедру в тесто и аккуратно перемешать.Форму смазать слив.маслом и присыпать мукой,выложить тесто и выпекать при 180-200*С примерно минут 40.Готовность проверить зубочисткой.
Белок взбить с сах.пудрой до густой устойчивой пены(можно взять 2 или 3 белка будет пышнее и красивее).Готовую шарлотку смазать взбитым белком и присыпать миндальными лепестками,поставить в духовку еще минут на 10. Когда миндаль станет золотистого цвета вынуть.Приятного аппетита!

• 
• 
•