tata, 55 - 23 декабря 2009 21:46

[I][B][COLOR=red][SIZE=+1]КРАСНАЯ РЫБА.

Для приготовления моей рыбки потребуется не большое количество ингридиентов.
1)Растительное масло.
2)1 ст. ложки соли.
3)2 ст. ложки сахарного песка.
4)Любая красная рыба.
Пропорция указана на 1кг.рыбы!

Приготовление: Берём самую не дорогую красную рыбу, к примеру чавычу или нерку и начинаем её засаливать. Я это делаю так! Мороженную рыбу я сразу же разделываю, отделяю её от костей и кожи, а из готового рыбного филе, режу струганину, то есть не большие порциональные кусочки. Берём миску, на её дно чуть чуть наливаем растительного масла. Затем, на её дно укладываем один слой рыбного филе. Присыпаем первый слой перемешанной солью и сахаром, по поверхности рыбы. Затем берём растительное масло и сверху поливаем чуть-чуть маслом. Сверху снова кладём слой филе красной рыбы и так же присыпаем этот слой перемешанной солью и сахаром. И так раз за разом, пока не закончится рыбное филе. После этого рыбу следует поставить в холодильник. Время засолки 2 дня. Через два дня ваша рыба будет готова. Приятного Вам аппетита!
[/SIZE][/COLOR][/B][/I]

• 
• 
•