ЛюдМила, 50 - 17 июля 2014 21:19

[COLOR=brown][B]ДЫМЛЯМА.
Когда на пороге гости и нет времени на стояние у "мартена",то всегда выручит это универсально блюдо,из того,что есть в доме из овощей.
В керамическую кастрюльку или горшок (или металлическую с толстым дном) положить слоями :Мясо или кусочки курицы (посолить и поперчить),лук крупными кольцами,морковь кружочками,картофель(крупно),снова лук,болгарский перец,баклажан или кабачок(крупно)помидор (крупно),сверху крупные куски капустных листьев.Каждый слой посолить,поперчить (или сдобрить любимыми приправами),сбрызнуть раст. маслом (лучше оливковым).Между слоями положить 2 небольшие головки нечищеного чеснока.Сверху 1 лавровый лист.Закрыть крышкой.Поставить в духовку на 1,5 часа при 180--200гр.Овощи тушатся в собственном соку.пропитываются ароматом друг друга.Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.Дымляму можно приготовить и без мяса.
Приятного аппетита![/COLOR][/B]

• 
• 
•